Bagels!

Egentligen borde bagels såklart varit klara till brunch men det får bli middag istället - vem har sagt att man inte kan ha bagels till middag? Vi har städat och nu jag har 3 brev/paket som måste postas innan 17 (varav det ena ligger kvar på jobbet där jag glömde det igår), och så måste vi återvinna också (då passerar vi affär där vi kan köpa creamcheese och rödlök för det måste man ha).

Allt medans degen jäser sin lilla timme: perfekt!

Om nån annan skulle vara sugen så får ni receptet här:

Bagels: För 10 st.

20 g jäst

4 dl ljummet vatten

2 msk olja

1 msk baksirap

2 tsk salt

8-9 dl vetemjöl special

(½ dl sesamfrön)

till pensling - 1 uppvispat ägg och extra sesamfrön

Rör ut jäst, olja, sirap och salt i ljummet vatten för hand eller i matberedare. Blanda i mjölet lite i taget tillsammans med sesamfröna. Arbeta degen smidig i några minuter. Häll ut degen, rulla till en boll och lägg i bunke med lite olja som hindrar uttorkning. Låt jäsa under duk i ca 1 timme. Dela degen i 10 delar, forma varje till en boll och låt jäsa i 10 min. Koka under tiden upp 1 liter vatten med 4 msk salt. Forma varje boll till en snodd och gör en ring genom att nypa ihop ändarna. Trä ett finger genom hålet och snurra till du får jämn form. Lägg ned ringarna ett par åt gången i det sjudande vattnet och låt koka i 10 – 15 sekunder tills de flyter upp. Ta upp och lägg på bakplåtspapper, pensla med ägg och strö på sesamfrön. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter i 225 grader.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag har en liten sida där jag visar upp mitt handarbete och deltar i en cyber-syjunta. Den som är road av det är välkommen in dit: http://sondagspyssel.blogspot.com         ...

Det funkar inte att blogga för mig just nu... Jag vill gärna fortsätta egentligen, för de få läsare jag har, släkt och vänner som kollar in vad vi gör. Men heltidsjobb och livet med Iris vill annorlunda. Lilla blomman har inte så stort sömnbehov, hon...

En bild på en toppen kofta som jag stickat till Iris:    Mönstret är Drops och man stickar i dubbelt garn så det är snabbstickat på nr 4 + 4,5. Fick slut på rosa garn - därav den lila halsringningen - men det blev faktiskt väldigt fint att ha de...

Det var runt midsommar som vi bestämde oss för att få till vårt bröllop nu i sommar. Vi har varit förlovade i snart 4 år och vi har börjat planera och sedan lagt det på is ett par gånger under den tiden. Med Iris till världen och massor av annat som ...

Vårt bröllop var enkelt och spontant och med ett litet litet gäng familj och fåtal vänner närvarande. Vad vi däremot fick i present var en riktig bröllopsfotografering. En vän till Olof har det som bisyssla och gav oss i present att fotografera all...