I lördags var vi som sagt i sommarstugan och planterade. Där finns rabarber och den hade vuxit så mycket på 2 veckor att det var fritt fram att skörda! Resultatet blev en paj, kräm är också gott men vi älskar båda paj...

När jag har gjort rabarberpaj tidigare har jag ofta gjort en smuldeg på en höft och strött över. Det blir alltid gott men jag tänkte jag ville pröva ett nytt recept den här gången.

I "Nya Annas Mat" hittade jag Vårens rabarberpaj. Det är för övrigt en klockren kokbok så om du inte har den så är det ett tips! Kanske också som present till någon som tar studenten i år och ska flytta hemifrån. Den är roligare än en bas-kokbok men ändå inte krångliga saker som får en att fly köket och beställa hem pizza =)

Vårens rabarberpaj 6 port

Deg:

175 g smält avsvalnat smör el marg (jag tog 150g)

4 dl vetemjöl

1 dl socker

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Fyllning:

800 g späd rabarber skuren i bitar

1 dl socker

2 msk potatismjöl

Blanda mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker. Rör ned smöret och arbeta ihop. Tumma direkt ut det mesta av degen i en pajform och strö över potatismjölet. Varva socker och rabarber i pajskalet. Strö över resten av degen överst. Grädda i 200 grader 30 - 40 minuter.

Vi hade inget till (vi glömde köpa vaniljsås) och det var jättegott men jag tror lite vaniljsås eller ännu hellre lite vaniljglass lyfter pajen ännu ett

snäpp!

 

helga

16 maj 2007 12:19

Oj, vad gott det låter. Vi har ju den kokboken - måste genast gå o kolla!

http://helga1.bloggagratis.se

 

Olof

17 maj 2007 16:01

Jag kan intyga att den var väldigt god. Alma är bra på att baka :)

 

Sofia

17 maj 2007 19:59

Jag vill oxå ha...

 

paj recept

2 februari 2010 17:30

Älskar rabarber :D Denna paj måste jag pröva på nån dag

http://bakrecepten.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag har en liten sida där jag visar upp mitt handarbete och deltar i en cyber-syjunta. Den som är road av det är välkommen in dit: http://sondagspyssel.blogspot.com         ...

Det funkar inte att blogga för mig just nu... Jag vill gärna fortsätta egentligen, för de få läsare jag har, släkt och vänner som kollar in vad vi gör. Men heltidsjobb och livet med Iris vill annorlunda. Lilla blomman har inte så stort sömnbehov, hon...

En bild på en toppen kofta som jag stickat till Iris:    Mönstret är Drops och man stickar i dubbelt garn så det är snabbstickat på nr 4 + 4,5. Fick slut på rosa garn - därav den lila halsringningen - men det blev faktiskt väldigt fint att ha de...

Det var runt midsommar som vi bestämde oss för att få till vårt bröllop nu i sommar. Vi har varit förlovade i snart 4 år och vi har börjat planera och sedan lagt det på is ett par gånger under den tiden. Med Iris till världen och massor av annat som ...

Vårt bröllop var enkelt och spontant och med ett litet litet gäng familj och fåtal vänner närvarande. Vad vi däremot fick i present var en riktig bröllopsfotografering. En vän till Olof har det som bisyssla och gav oss i present att fotografera all...