Det finns en anledning till att sås på påse är så populärt! Det är svårt att göra bearnaise och hollandaise.

Historien börjar hemma hos Olofs kollega för några veckor sedan. Han hade gjort egen hollandaise som var kanongod. Inte så svårt sa han, rör ordentligt bara!

I söndags skulle vi göra ugnsbakad lax med potatis och hollandaise. När vi handlade på lördagen pratade vi om sås och läste på innehållsförteckningen. Pulvermat känns ju som det mest artificiella man kan äta - verkligen! Vi tänkte: det kan ju inte vara omöjligt att göra egen sås! Det ska vara smör och ägg... följ ett recept bara!! Tji fick vi... vår sås blev så skuren att det inte går att beskriva, hehe!

Tydligen så blev det alldeles för varmt - jag tror att man egentligen ska lära sig genom att titta på en som kan göra det på riktigt! Idag var så regnigt att jag cyklade direkt hem men jag ska köpa hem fler ekoägg och mer smör och pröva igen - snart! Jag har fått lite tips, jag vill lära mig och det är bara att öva :)

PS. I söndags blev det köpe-sås kan jag tillägga...