Igår köpte vi en pumpa så idag blev det dags att ta hand om den 5 .67 kg tunga härligheten! Pumporna var från Öland och låg upptravade i en mycket inbjudande hög inne på Maxi. Olof råkade kläcka ur sig att han aldrig gjort någon pumpalykta och vips låg en pumpa i våran korg... Det var flera år sen jag själv tog hand om en hel pumpa så det kändes som ett skoj projekt!

Förutom lyktan så lyckades vi göra pumpasoppa och pumpapaj och då har jag 4 dl mosat kokt pumpakött kvar i kylen att göra kaka eller bröd på senare i veckan. Olof rostade också kärnorna till snacks och saltade tyvärr lite för mycket... Pumpapaj är en väldigt god efterrätt faktiskt, ett vanligt pajskal med en kryddig (kanel, ingefära och muskot) fyllning av pumpakött, socker, ägg och mjölk.

Projekt stegräkning har saktat ned lite under helgen (12 timmar på buss en del av orsaken) och mån-tis så imorgon blir det till att göra en extra aktivitet :)

Godnatt!